本報訊 中國食品工業仍處于艱難的轉型期。在7日舉行的中國方便食品大會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，作為食品工業的重要板塊，全國方便面及其他方便食品制造行業利潤增長率低于食品行業整體水平，銷量連續四年下跌，行業發展陷入困局。

中國科學技術學會公布的一組統計數據顯示：2014年，全國22家方便面企業中有9家銷售額下跌，全行業產量下跌10.6%，銷售額下跌7.9%。排在前四位的企業中，康師傅、今麥郎銷售額分別下滑3.45%、48.18%;康師傅、白象、今麥郎銷售量分別下滑2.5%、12.87%、37.70%。 (一財)

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網絡謠傳讓消費者信心降至冰點

“中國消費者對方便面的信心可謂降到了最低點，在個別人看來，方便面幾乎成了垃圾食品的代名詞”，中國工程院院士孫寶國昨天表示，近年來關于方便面的眾多傳聞通過互聯網傳播，其實很多都與客觀事實不符。

有關方便面的傳聞包括：一袋方便面最多含25種添加劑;油炸面里放棕櫚油，長期食用對身體有害;方便面料包含防腐劑;吃一包泡面要解毒32小時等。“說方便面最多含25種食品添加劑，這是‘標題黨’炒作，其實超過25種食品添加劑的食品比比皆是。”業內專家表示，恢復消費者信心需要普及相關的科技知識。