本報(bào)記者 趙晶

隨著啤酒銷售旺季的來臨，國(guó)際、國(guó)內(nèi)啤酒品牌間的營(yíng)銷大戰(zhàn)隨之展開——推中高端新品、辦品牌活動(dòng)、優(yōu)化服務(wù)理念……這在無形中也引導(dǎo)了消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣和消費(fèi)趨勢(shì)。盡管今年其他酒類不甚景氣，但在今夏的啤酒市場(chǎng)，國(guó)際“洋啤酒”的發(fā)展卻蒸蒸日上，引領(lǐng)了一股不小的消費(fèi)潮。

受大環(huán)境影響較小 啤酒銷量一路走高

在烈日的洗禮中，炎炎夏日拉開了序幕，鮮爽冰凍的啤酒成了生活中最應(yīng)景的飲品。那么，今年啤酒市場(chǎng)的行情又怎么樣呢?

記者走訪各大賣場(chǎng)了解到，隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)變，啤酒的銷量也一路走高。泉州多款啤酒的供貨商楊先生表示，不少消費(fèi)者到餐飲、KTV、酒吧，還是會(huì)選擇比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的啤酒。今年如青島、百威，還有一些德國(guó)啤酒，銷量都相當(dāng)不錯(cuò)。

喜力亞太釀酒有限公司品牌部王經(jīng)理也介紹說，進(jìn)入旺季，喜力在福建的銷量穩(wěn)中有升，平均每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的銷量都有上升。廈門酒商盧先生介紹，“按以往的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年4~9月的啤酒銷量占據(jù)全年銷量的2/3。由于國(guó)八條的出臺(tái)及‘三公消費(fèi)’的限制，使得今年整個(gè)餐飲娛樂業(yè)或多或少都受了沖擊，從而也波及與之息息相關(guān)的酒行業(yè)。”

高端白酒、洋酒和紅酒的銷量皆不盡如人意，不過，啤酒卻是所有酒類中受影響最小的。這是由于啤酒的產(chǎn)品線豐富，能滿足高端享受型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等不同群體的需要。更重要的是，購(gòu)買啤酒的主要人群還是普通消費(fèi)者，這個(gè)群體數(shù)量龐大，需求也不少。

搶灘年輕市場(chǎng) 國(guó)外品牌頻出“連環(huán)拳”

在酒文化盛行的閩南，啤酒的銷量一直很可觀，近些年，這個(gè)市場(chǎng)也引來了不少國(guó)際啤酒品牌的關(guān)注。

目前，泉州市面上已有200多家德國(guó)啤酒專營(yíng)店，除此之外，虎牌、嘉士伯也正通過開拓各種渠道進(jìn)軍泉州市場(chǎng)。而在啤酒旺季來臨時(shí)，品牌商家不再只局限于往年常規(guī)的買贈(zèng)、打折等優(yōu)惠活動(dòng)，紛紛打出了服務(wù)牌、體驗(yàn)牌、娛樂牌等“連環(huán)拳”。從玩口感，到玩概念，再到玩生活方式，產(chǎn)品的訴求越來越明顯。

商家們通過新穎的活動(dòng)借以獲得年輕消費(fèi)者的認(rèn)同，從而提升品牌知名度和美譽(yù)度。如德國(guó)啤酒下一階段，將進(jìn)入中高端社區(qū)進(jìn)行推廣促銷活動(dòng)。而喜力將繼續(xù)保持獨(dú)有的星級(jí)體驗(yàn)式營(yíng)銷，如即將啟動(dòng)的“喜力夏日星體驗(yàn)活動(dòng)”，凡一次性消費(fèi)一定數(shù)量的喜力產(chǎn)品，即有機(jī)會(huì)贏取臺(tái)灣萬人派對(duì)之旅、廈門星級(jí)酒店豪華套房及喜力全線進(jìn)口禮品。而虎牌啤酒，則和泉州幾家潮流酒吧談好關(guān)于“Battle of Bands虎牌樂隊(duì)龍虎榜”全國(guó)海選泉州站的合作協(xié)議，以打造內(nèi)地最好的搖滾樂賽事為目標(biāo)，借此向年輕人傳遞一種生活態(tài)度。而最終勝出的樂隊(duì)除了贏得獎(jiǎng)金外，還將獲得到海外巡演的歷練機(jī)會(huì)。

“隨著城市居民消費(fèi)力的提高，接下來的5~10年，將是大陸餐飲業(yè)良性發(fā)展、持續(xù)繁榮的一個(gè)階段，國(guó)際高端啤酒的銷量在今后還是會(huì)被繼續(xù)看好。”喜力亞太釀酒有限公司品牌部王經(jīng)理認(rèn)為。

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和啤酒有關(guān)的小誤解

據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)來看，消費(fèi)者對(duì)啤酒有許多錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，特別體現(xiàn)在對(duì)啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熱量方面的誤解。

最普遍的誤解是，許多消費(fèi)者認(rèn)為啤酒會(huì)導(dǎo)致肥胖、不利于健康且其含有的有益健康的物質(zhì)不如葡萄酒。然而，事實(shí)上，啤酒的熱量含量低于或與其他飲料相當(dāng)。相比于其他酒類飲料，啤酒的熱量相對(duì)較低。每100毫升啤酒的熱量大約為42千卡，與每100毫升橙汁的熱量非常接近。除此之外，啤酒和紅酒一樣，含有多種抗氧化成分及維他命，包括葉酸及與紅酒中相類似的復(fù)雜多酚物質(zhì)。

□觀點(diǎn)

高端啤酒 消費(fèi)群體日漸擴(kuò)大

國(guó)際啤酒品牌在積極開拓市場(chǎng)的同時(shí)，也給消費(fèi)者帶來了高品質(zhì)的產(chǎn)品。“未來泉州啤酒市場(chǎng)將更國(guó)際化、高端化，競(jìng)爭(zhēng)也將日趨激烈。”對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士盧先生認(rèn)為。

泉州酒商劉先生告訴記者，在以往閩南人的觀念里，啤酒成不了商務(wù)接待的主流，但這兩年，隨著越來越多國(guó)際品牌中高端啤酒進(jìn)入市場(chǎng)，不少成功人士也開始選擇這些產(chǎn)品。

“真正懂得品味啤酒的消費(fèi)者，一定會(huì)選擇100%進(jìn)口麥芽和啤酒花、不摻雜大米釀造的優(yōu)質(zhì)啤酒，這樣的啤酒口感平順甘醇，可以讓你暢飲而不上頭。”王經(jīng)理表示，“還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象就是，消費(fèi)者伴隨酒齡及喝酒頻率的增長(zhǎng)，口味從輕漸重，一旦消費(fèi)者從淡啤酒過渡到喜力這類產(chǎn)品，往往就不會(huì)再喝淡啤了，因?yàn)榇己竦目诟幸呀?jīng)有了記憶。”