為推進(jìn)新閩菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力泉州市申報(bào)創(chuàng)建“世界美食之都”，昨日，泉州市人民政府與中國烹飪協(xié)會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，中國烹飪協(xié)會(huì)將發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢和資源技術(shù)優(yōu)勢，助推我市餐飲業(yè)提質(zhì)升級(jí)、健康發(fā)展。

記者了解到，雙方合作內(nèi)容包括支持泉州餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、打造“泉州菜”美食品牌、培育具有全國性影響力的餐飲企業(yè)、加強(qiáng)地方食材的菜品研發(fā)和預(yù)制菜研發(fā)、加強(qiáng)餐飲人才隊(duì)伍建設(shè)等。雙方將本著優(yōu)勢互補(bǔ)和自愿、平等、公開、誠信的原則，建立長期、穩(wěn)定的全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，促進(jìn)資源互補(bǔ)、協(xié)同創(chuàng)新。

下一步，我市將以申報(bào)創(chuàng)建“世界美食之都”為契機(jī)，講好泉州美食文化故事，建設(shè)泉州特色餐飲品牌孵化基地，培育全國性餐飲行業(yè)節(jié)慶活動(dòng)，進(jìn)而將泉州打造成為全國、全球知名的地標(biāo)美食城市。