“淮山種植會(huì)不會(huì)與龍眼一樣，在種植面積和產(chǎn)量經(jīng)歷高速增長(zhǎng)之后，陷入市場(chǎng)飽和、產(chǎn)品過(guò)剩的滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)?”本報(bào)昨日?qǐng)?bào)道《不唯茶香 淮山也俏》之后，本地農(nóng)戶對(duì)淮山種植表現(xiàn)出濃厚興趣。但也有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂，淮山種植會(huì)不會(huì)重蹈龍眼產(chǎn)業(yè)的覆轍?

為此，記者帶著問(wèn)題前往我市淮山主產(chǎn)區(qū)德化縣和安溪縣，深入走訪有關(guān)部門(mén)和淮山種植戶。

全市種植面積近3萬(wàn)畝

在市區(qū)新華南路的德化縣綠園農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社直營(yíng)店里，記者看到，禮盒裝的去皮淮山成了最俏銷(xiāo)的土特產(chǎn)。合作社理事長(zhǎng)曾麗春告訴記者，淮山是一種集糧食、蔬菜、醫(yī)藥、保健等于一身的健康農(nóng)產(chǎn)品，近年來(lái)一直深受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)價(jià)格不斷走高，所以淮山種植戶的信心受到鼓舞。

而全市的淮山種植規(guī)模到底有多大?記者從泉州市農(nóng)業(yè)局了解到，由于淮山不屬于本地的主產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，目前沒(méi)有關(guān)于淮山種植面積的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但可以明確的是，種植區(qū)域分布在德化和安溪兩個(gè)縣。

“全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植淮山，目前規(guī)模約1.3萬(wàn)畝，每畝田地栽植2700棵—3000棵淮山苗，管理中等的田地畝產(chǎn)可達(dá)4000斤以上，總產(chǎn)量估計(jì)在2萬(wàn)噸以上。”德化縣農(nóng)科所相關(guān)人士告訴記者。

安溪縣茶果局相關(guān)人士也透露，目前全縣已有淮山種植面積近1.5萬(wàn)畝，分布于長(zhǎng)坑、藍(lán)田、祥華等8個(gè)內(nèi)安溪鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)量2萬(wàn)多噸，產(chǎn)值3億多元。

“全市種植面積約2.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量5萬(wàn)噸左右。”在綜合了安溪和德化的種植情況之后，泉州市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)相關(guān)人士告訴記者。

淮山生長(zhǎng)條件苛刻

喜氣的數(shù)據(jù)背后，仍然掩蓋不了淮山的“嬌生慣養(yǎng)”。

“淮山好吃難栽!”安溪長(zhǎng)坑鄉(xiāng)山格村有著30多年淮山種植經(jīng)驗(yàn)的陳雙金告訴記者，種植淮山不但生長(zhǎng)條件要好，還要細(xì)心呵護(hù)。據(jù)其介紹，一般清明前后開(kāi)始種植淮山，一直到農(nóng)歷十一二月才開(kāi)挖，歷時(shí)將近十個(gè)月。以一畝地算，一家三個(gè)勞動(dòng)力得花上20多天掘土、翻土、拌土整田壟，這道工序最為繁重。而接下來(lái)埋種，鋪加稻草，直至淮山芽冒出后的抹萌除草、追施農(nóng)家肥、插籬打頂、田園灌溉，也絲毫不能含糊。

“淮山適宜生長(zhǎng)在海拔300米—700米，晝夜溫差大、雨量充沛的山地，且必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、通氣性好、排灌方便的沙質(zhì)土壤。”德化縣農(nóng)科所相關(guān)人士告訴記者，因此本市基本只有德化和安溪兩地的土壤和小氣候適宜種植。

德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士分析，相對(duì)于全市今年228.5萬(wàn)畝的糧食播種計(jì)劃而言，既可當(dāng)做主糧又可作為根莖類(lèi)蔬菜的淮山種植面積所占比重還很小。“因此，目前來(lái)看，尚不存在因種植面積增長(zhǎng)過(guò)速，導(dǎo)致產(chǎn)品供過(guò)于求的風(fēng)險(xiǎn)。”

鼓勵(lì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)提升效益

泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，在種植面積的“基本盤(pán)”逐步做大之后，規(guī)范化種植、形成規(guī)模化效益，是將包括淮山在內(nèi)的種植類(lèi)作物做精做細(xì)，提升效益的有效之舉。

據(jù)了解，德化縣已制定政策鼓勵(lì)農(nóng)戶規(guī)模化種植淮山，戶種植30畝以上的每畝補(bǔ)貼400元，種植50畝以上的每畝補(bǔ)貼500元，一個(gè)村相對(duì)連片種植1000畝且總產(chǎn)量達(dá)到1500噸以上的，列入“一村一品”重點(diǎn)村給予3萬(wàn)元扶持。而安溪縣《關(guān)于加快淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》也規(guī)定，淮山專業(yè)合作社或農(nóng)戶通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，集約經(jīng)營(yíng)，種植規(guī)模達(dá)200畝以上的獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元。

“鼓勵(lì)規(guī)模化種植，并不是鼓勵(lì)種植面積的無(wú)序擴(kuò)張，而是通過(guò)現(xiàn)有種植格局的有序整合，形成專業(yè)合作社和種植大戶帶動(dòng)下的規(guī)模化發(fā)展。”德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，通過(guò)規(guī)模發(fā)展、大戶帶動(dòng)，目前德化全縣已有龍潯鎮(zhèn)英山村、蓋德鄉(xiāng)下寮村、雷鋒鎮(zhèn)蕉溪村三個(gè)基地通過(guò)農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，德化“寸金薯”淮山也已申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。